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食品素材の配合・調理がもたらす食物学的功罪

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食品素材の配合・調理がもたらす食物学的功罪

国立国会図書館請求記号
Y151-S57380007
国立国会図書館書誌ID
000007036841
資料種別
図書
著者
福場, 博保, お茶の水女子大学
出版者
-
出版年
1982-1984
資料形態
ページ数・大きさ等
-
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記:

文部省科学研究費補助金研究成果報告書

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書誌情報

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資料種別
図書
タイトルよみ
ショクヒン ソザイ ノ ハイゴウ ・ チョウリ ガ モタラス ショクモツガクテキ コウザイ
著者・編者
福場, 博保, お茶の水女子大学
著者標目
福場, 博保 フクバ, ヒロヤス
出版年月日等
1982-1984
出版年(W3CDTF)
1982
数量
その他のタイトル
研究種目 総合研究(A)
NDLC