乳酸菌による新規バクテリオシン生産とその食品保存料への展開

• 資料種別: 図書
• タイトル: 乳酸菌による新規バクテリオシン生産とその食品保存料への展開
• タイトルよみ: ニュウサンキン ニ ヨル シンキ バクテリオシン セイサン ト ソノ ショクヒン ホゾンリョウ ヘ ノ テンカイ
• 著者・編者: 塩谷, 捨明, 大阪大学
• 著者標目: 著者 ： 塩谷, 捨明, 1945- シオヤ, ステアキ, 1945- ( 00650949 )典拠
• 出版年月日等: 1998-1999
• 出版年（W3CDTF）: 1998
• 数量: 冊
• その他のタイトル: 研究種目 基盤研究(B)
• 件名標目: バクテリオシン バクテリオシン; 発酵食品 ハツコウシヨクヒン; 乳酸菌 ニユウサンキン; Lactobacillus plantarum LACTOBACILLUSPLANTARUM; Enterococcus faecium ENTEROCOCCUSFAECIUM
• NDLC: Y151
• 一般注記: 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
• 科研費課題番号: 10450311
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y151-H10450311
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007058875; http://id.ndl.go.jp/bib/000007058875
• 整理区分コード: 214