乳酸菌による新規バクテリオシン生産とその食品保存料への展開

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Material Type: 図書
Title: 乳酸菌による新規バクテリオシン生産とその食品保存料への展開
Title Transcription: ニュウサンキンニヨルシンキバクテリオシンセイサントソノショクヒンホゾンリョウヘノテンカイ
Author/Editor: 塩谷, 捨明, 大阪大学
Author Heading: 著者：塩谷, 捨明, 1945- シオヤ, ステアキ, 1945- ( 00650949 )Authorities
Publication Date: 1998-1999
Publication Date (W3CDTF): 1998
Extent: 冊
Additional Title: 研究種目基盤研究(B)
Subject Heading: バクテリオシンバクテリオシン
発酵食品ハツコウシヨクヒン
乳酸菌ニユウサンキン
Lactobacillus plantarum LACTOBACILLUSPLANTARUM
Enterococcus faecium ENTEROCOCCUSFAECIUM
NDLC: Y151
Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 10450311
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-H10450311
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000007058875
http://id.ndl.go.jp/bib/000007058875
Bibliographic Record Category (NDL): 214