乳酸菌による新規バクテリオシン生産とその食品保存料への展開

• Material Type: 図書
• Title: 乳酸菌による新規バクテリオシン生産とその食品保存料への展開
• Title Transcription: ニュウサンキン ニ ヨル シンキ バクテリオシン セイサン ト ソノ ショクヒン ホゾンリョウ ヘ ノ テンカイ
• Author/Editor: 塩谷, 捨明, 大阪大学
• Author Heading: 著者 ： 塩谷, 捨明, 1945- シオヤ, ステアキ, 1945- ( 00650949 )Authorities
• Publication Date: 1998-1999
• Publication Date (W3CDTF): 1998
• Extent: 冊
• Additional Title: 研究種目 基盤研究(B)
• Subject Heading: バクテリオシン バクテリオシン; 発酵食品 ハツコウシヨクヒン; 乳酸菌 ニユウサンキン; Lactobacillus plantarum LACTOBACILLUSPLANTARUM; Enterococcus faecium ENTEROCOCCUSFAECIUM
• NDLC: Y151
• Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
• Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 10450311
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y151-H10450311
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000007058875; http://id.ndl.go.jp/bib/000007058875
• Bibliographic Record Category (NDL): 214