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魚肉中の脂質過酸化由来有毒アルデヒド、4-ヒドロキシアルケナールに関する研究

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魚肉中の脂質過酸化由来有毒アルデヒド、4-ヒドロキシアルケナールに関する研究

国立国会図書館請求記号
Y151-H10660199
国立国会図書館書誌ID
000007060964
資料種別
図書
著者
境, 正, 宮崎大学
出版者
-
出版年
1998-1999
資料形態
ページ数・大きさ等
-
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記:

文部省科学研究費補助金研究成果報告書

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書誌情報

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資料種別
図書
タイトルよみ
ギョニク チュウ ノ シシツ カサンカ ユライ ユウドク アルデヒド 、 4-ヒドロキシアルケナール ニ カンスル ケンキュウ
著者・編者
境, 正, 宮崎大学
著者標目
境, 正 サカイ, タダシ
出版年月日等
1998-1999
出版年(W3CDTF)
1998
数量
その他のタイトル
研究種目 基盤研究(C)
件名標目
4-ヒドロキシヘキセナール 4-ヒドロキシヘキセナール
4-ヒドロキシノネナール 4-ヒドロキシノネナール
マロンアルデヒド マロンアルデヒド
カルボニル修飾タンパク質 カルボニルシユウシヨクタンパクシツ
高度不飽和脂肪酸 コウドフホウワシボウサン
ブリ筋肉 ブリキンニク