食品タンパク質の多糖修飾による安全な抗菌・抗ウイルス性食品素材の開発

• 資料種別: 図書
• タイトル: 食品タンパク質の多糖修飾による安全な抗菌・抗ウイルス性食品素材の開発
• タイトルよみ: ショクヒン タンパクシツ ノ タトウ シュウショク ニ ヨル アンゼン ナ コウキン ・ コウウイルスセイ ショクヒン ソザイ ノ カイハツ
• 著者・編者: 中村, 宗一郎, 島根大学
• 著者標目: 著者 ： 中村, 宗一郎 ナカムラ, ソウイチロウ ( 001151536 )典拠
• 出版年月日等: 1999-2000
• 出版年（W3CDTF）: 1999
• 数量: 冊
• その他のタイトル: 研究種目 基盤研究(C)
• 件名標目: 食品タンパク質 シヨクヒンタンパクシツ; 多糖修飾 タトウシユウシヨク; 抗菌性 コウキンセイ; 抗ウイルス性 コウウイルスセイ; 安全性 アンゼンセイ; 食品素材 シヨクヒンソザイ
• NDLC: Y151
• 一般注記: 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
• 科研費課題番号: 11660134
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y151-H11660134
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007067839; http://id.ndl.go.jp/bib/000007067839
• 整理区分コード: 214