炊飯米のフレーバー徐放制御のためのライスフレーバー粉末の開発

• 資料種別: 図書
• タイトル: 炊飯米のフレーバー徐放制御のためのライスフレーバー粉末の開発
• タイトルよみ: スイハン マイ ノ フレーバージョホウ セイギョ ノ タメ ノ ライスフレーバー フンマツ ノ カイハツ
• 著者・編者: 吉井, 英文, 鳥取大学
• 著者標目: 吉井, 英文 ヨシイ, ヒデフミ
• 出版年月日等: 1998-2000
• 出版年（W3CDTF）: 1998
• 数量: 冊
• その他のタイトル: 研究種目 基盤研究(B)
• 件名標目: シクロデキストリン シクロデキストリン; ライスフレーバー ライスフレーバー; 噴霧乾燥 フンムカンソウ; リモネン リモネン; カプロン酸エチル カプロンサンエチル
• NDLC: Y151
• 一般注記: 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
• 科研費課題番号: 10556031
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y151-H10556031
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007072207; http://id.ndl.go.jp/bib/000007072207
• 整理区分コード: 214