天然抗酸化剤:その活性と抗酸化作用のメカニズム

• 資料種別: 図書
• タイトル: 天然抗酸化剤:その活性と抗酸化作用のメカニズム
• タイトルよみ: テンネン コウサンカザイ: ソノ カッセイ ト コウサンカ サヨウ ノ メカニズム
• 著者・編者: 向井, 和男, 愛媛大学
• 著者標目: 向井, 和男 ムカイ, カズオ
• 出版年月日等: 1999-2000
• 出版年（W3CDTF）: 1999
• 数量: 冊
• その他のタイトル: 研究種目 基盤研究(B)
• 件名標目: 天然抗酸化剤 テンネンコウサンカザイ; ラジカルスカベンジヤー ラジカルスカベンジヤー; 抗酸化活性 コウサンカカツセイ; コーヒー酸 コーヒーサン; カテキン カテキン; ストツプフロー ストツプフロー; 時間分解ESR ジカンブンカイESR; 酸素吸収法 サンソキユウシユウホウ
• NDLC: Y151
• 一般注記: 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
• 科研費課題番号: 11694089
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y151-H11694089
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007073640; http://id.ndl.go.jp/bib/000007073640
• 整理区分コード: 214