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天然抗酸化剤:その活性と抗酸化作用のメカニズム

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天然抗酸化剤:その活性と抗酸化作用のメカニズム

国立国会図書館請求記号
Y151-H11694089
国立国会図書館書誌ID
000007073640
資料種別
図書
著者
向井, 和男, 愛媛大学
出版者
-
出版年
1999-2000
資料形態
ページ数・大きさ等
-
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記:

文部省科学研究費補助金研究成果報告書

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書誌情報

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資料種別
図書
タイトルよみ
テンネン コウサンカザイ: ソノ カッセイ ト コウサンカ サヨウ ノ メカニズム
著者・編者
向井, 和男, 愛媛大学
著者標目
向井, 和男 ムカイ, カズオ
出版年月日等
1999-2000
出版年(W3CDTF)
1999
数量
その他のタイトル
研究種目 基盤研究(B)
件名標目
天然抗酸化剤 テンネンコウサンカザイ
ラジカルスカベンジヤー ラジカルスカベンジヤー
抗酸化活性 コウサンカカツセイ
コーヒー酸 コーヒーサン
カテキン カテキン
ストツプフロー ストツプフロー
時間分解ESR ジカンブンカイESR
酸素吸収法 サンソキユウシユウホウ