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食肉製品のための高機能乳酸菌の分子生物学的育種と育種株の利用法の検討

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食肉製品のための高機能乳酸菌の分子生物学的育種と育種株の利用法の検討

国立国会図書館請求記号
Y151-H11660272
国立国会図書館書誌ID
000007075143
資料種別
図書
著者
有原, 圭三, 北里大学
出版者
-
出版年
1999-2001
資料形態
ページ数・大きさ等
-
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記:

文部省科学研究費補助金研究成果報告書

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書誌情報

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資料種別
図書
タイトルよみ
ショクニク セイヒン ノ タメ ノ コウキノウ ニュウサンキン ノ ブンシ セイブツガクテキイクシュ ト イクシュカブ ノ リヨウホウ ノ ケントウ
著者・編者
有原, 圭三, 北里大学
著者標目
著者 : 有原, 圭三 アリハラ, ケイゾウ ( 01174107 )典拠
出版年月日等
1999-2001
出版年(W3CDTF)
1999
数量
その他のタイトル
研究種目 基盤研究(C)
件名標目
乳酸菌 ニユウサンキン
食肉製品 シヨクニクセイヒン
lactobacilli LACTOBACILLI
育種 イクシユ
プロテアーゼ プロテアーゼ
変異 ヘンイ
プロバイオテイクス プロバイオテイクス
生理活性ペプチド セイリカツセイペプチド