カツト野菜の製造・流通中における微生物制御システムの確立

• 資料種別: 図書
• タイトル: カツト野菜の製造・流通中における微生物制御システムの確立
• タイトルよみ: カツト ヤサイ ノ セイゾウ ・ リュウツウ チュウ ニ オケル ビセイブツ セイギョ システム ノ カクリツ
• 著者・編者: 泉, 秀実, 近畿大学
• 著者標目: 著者 ： 泉, 秀実 イズミ, ヒデミ ( 01101577 )典拠
• 出版年月日等: 1999-2001
• 出版年（W3CDTF）: 1999
• 数量: 冊
• その他のタイトル: 研究種目 基盤研究(C)
• 件名標目: カツト野菜 カツトヤサイ; 電解水 デンカイスイ; 微生物制御 ビセイブツセイギヨ; CA貯蔵 CAチヨゾウ; MA貯蔵 MAチヨゾウ
• NDLC: Y151
• 一般注記: 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
• 科研費課題番号: 11680142
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y151-H11680142
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007075756; http://id.ndl.go.jp/bib/000007075756
• 整理区分コード: 214