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微生物の線溶酵素の検索と食品への利用

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微生物の線溶酵素の検索と食品への利用

国立国会図書館請求記号
Y151-H11680144
国立国会図書館書誌ID
000007075757
資料種別
図書
著者
大杉, 匡弘, 武庫川女子大学
出版者
-
出版年
1999-2001
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
-
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記：

文部省科学研究費補助金研究成果報告書

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書誌情報

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紙

資料種別
図書
タイトル
微生物の線溶酵素の検索と食品への利用
タイトルよみ
ビセイブツ ノ セン ヨウ コウソ ノ ケンサク ト ショクヒン ヘ ノ リヨウ
著者・編者
大杉, 匡弘, 武庫川女子大学
著者標目
大杉, 匡弘 オオスギ, マサヒロ
出版年月日等
1999-2001
出版年（W3CDTF）
1999
数量
冊
その他のタイトル
研究種目 基盤研究(C)
件名標目
血栓症予防 ケツセンシヨウヨボウ
担子菌 タンシキン
抗トロンビン活性 コウトロンビンカツセイ
線溶酵素 センヨウコウソ
きのこ キノコ
プロテアーゼ プロテアーゼ
機能性食品 キノウセイシヨクヒン