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加熱殺菌の非定温プロセスにおける微生物耐熱性変動の解析と予測理論の構築

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加熱殺菌の非定温プロセスにおける微生物耐熱性変動の解析と予測理論の構築

国立国会図書館請求記号
Y151-H12650793
国立国会図書館書誌ID
000007078047
資料種別
図書
著者
土戸, 哲明, 関西大学
出版者
-
出版年
2000-2001
資料形態
ページ数・大きさ等
-
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記:

文部省科学研究費補助金研究成果報告書

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書誌情報

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資料種別
図書
タイトルよみ
カネツ サッキン ノ ヒテイオン プロセス ニ オケル ビセイブツ タイネツセイ ヘンドウ ノ カイセキ ト ヨソク リロン ノ コウチク
著者・編者
土戸, 哲明, 関西大学
著者標目
著者 : 土戸, 哲明, 1946- ツチド, テツアキ, 1946- ( 00559377 )典拠
出版年月日等
2000-2001
出版年(W3CDTF)
2000
数量
その他のタイトル
研究種目 基盤研究(C)
件名標目
加熱殺菌 カネツサツキン
非定温過程 ヒテイオンカテイ
大腸菌 ダイチヨウキン
耐熱性 タイネツセイ
予測微生物学 ヨソクビセイブツガク