加熱殺菌の非定温プロセスにおける微生物耐熱性変動の解析と予測理論の構築

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Material Type: 図書
Title: 加熱殺菌の非定温プロセスにおける微生物耐熱性変動の解析と予測理論の構築
Title Transcription: カネツサッキンノヒテイオンプロセスニオケルビセイブツタイネツセイヘンドウノカイセキトヨソクリロンノコウチク
Author/Editor: 土戸, 哲明, 関西大学
Author Heading: 著者：土戸, 哲明, 1946- ツチド, テツアキ, 1946- ( 00559377 )Authorities
Publication Date: 2000-2001
Publication Date (W3CDTF): 2000
Extent: 冊
Additional Title: 研究種目基盤研究(C)
Subject Heading: 加熱殺菌カネツサツキン
非定温過程ヒテイオンカテイ
大腸菌ダイチヨウキン
耐熱性タイネツセイ
予測微生物学ヨソクビセイブツガク
NDLC: Y151
Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 12650793
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-H12650793
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000007078047
http://id.ndl.go.jp/bib/000007078047
Bibliographic Record Category (NDL): 214