伝導型微少熱量計による米飯の老化熱測定

• 資料種別: 図書
• タイトル: 伝導型微少熱量計による米飯の老化熱測定
• タイトルよみ: デンドウガタ ビショウ ネツリョウケイ ニ ヨル ベイハン ノ ロウカ ネツ ソクテイ
• 著者・編者: 原田, 茂治, 静岡県立大学短期大学部
• 著者標目: 原田, 茂治 ハラダ, シゲハル
• 出版年月日等: 2000-2001
• 出版年（W3CDTF）: 2000
• 数量: 冊
• その他のタイトル: 研究種目 基盤研究(C)
• 件名標目: 米飯 ベイハン; 老化 ロウカ; 熱測定 ネツソクテイ; 老化熱 ロウカネツ; エンタルピー エンタルピー; レオメータ レオメータ; テクスチヤー測定 テクスチヤーソクテイ
• NDLC: Y151
• 一般注記: 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
• 科研費課題番号: 12680153
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y151-H12680153
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007079711; http://id.ndl.go.jp/bib/000007079711
• 整理区分コード: 214