伝導型微少熱量計による米飯の老化熱測定

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Material Type: 図書
Title: 伝導型微少熱量計による米飯の老化熱測定
Title Transcription: デンドウガタビショウネツリョウケイニヨルベイハンノロウカネツソクテイ
Author/Editor: 原田, 茂治, 静岡県立大学短期大学部
Author Heading: 原田, 茂治ハラダ, シゲハル
Publication Date: 2000-2001
Publication Date (W3CDTF): 2000
Extent: 冊
Additional Title: 研究種目基盤研究(C)
Subject Heading: 米飯ベイハン
老化ロウカ
熱測定ネツソクテイ
老化熱ロウカネツ
エンタルピーエンタルピー
レオメータレオメータ
テクスチヤー測定テクスチヤーソクテイ
NDLC: Y151
Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 12680153
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-H12680153
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000007079711
http://id.ndl.go.jp/bib/000007079711
Bibliographic Record Category (NDL): 214