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焙煎食品中ピラジン類縁体の酸化障害抑制作用および血小板凝集・血流におよぼす影響

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焙煎食品中ピラジン類縁体の酸化障害抑制作用および血小板凝集・血流におよぼす影響

国立国会図書館請求記号
Y151-H12680154
国立国会図書館書誌ID
000007079712
資料種別
図書
著者
西堀, すき江, 東海学園大学短期大学部
出版者
-
出版年
2000-2001
資料形態
ページ数・大きさ等
-
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記:

文部省科学研究費補助金研究成果報告書

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書誌情報

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資料種別
図書
タイトルよみ
バイセン ショクヒン チュウ ピラジン ルイエンタイ ノ サンカ ショウガイ ヨクセイ サヨウ オヨビ ケッショウバン ギョウシュウ ・ ケツリュウ ニ オヨボス エイキョウ
著者・編者
西堀, すき江, 東海学園大学短期大学部
著者標目
西堀, すき江 ニシボリ, スキエ
出版年月日等
2000-2001
出版年(W3CDTF)
2000
数量
その他のタイトル
研究種目 基盤研究(C)
件名標目
焙焼食品 バイシヨウシヨクヒン
ピラジン類 ピラジンルイ
抗酸化活性 コウサンカカツセイ
生体膜抗酸化試験 セイタイマクコウサンカシケン
活性酸素消去活性 カツセイサンソシヨウキヨカツセイ
血小板凝集阻害 ケツシヨウバンギヨウシユウソガイ
血流改善効果 ケツリユウカイゼンコウカ