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水の状態変化から見た食用ハイドロゲルの物性

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水の状態変化から見た食用ハイドロゲルの物性

国立国会図書館請求記号
Y151-H11558007
国立国会図書館書誌ID
000007081196
資料種別
図書
著者
勝田, 啓子, 奈良女子大学
出版者
-
出版年
1999-2001
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
-
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記：

文部省科学研究費補助金研究成果報告書

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書誌情報

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紙

資料種別
図書
タイトル
水の状態変化から見た食用ハイドロゲルの物性
タイトルよみ
ミズ ノ ジョウタイ ヘンカ カラ ミタ ショクヨウ ハイドロゲル ノ ブッセイ
著者・編者
勝田, 啓子, 奈良女子大学
著者標目
勝田, 啓子 カツタ, ケイコ
出版年月日等
1999-2001
出版年（W3CDTF）
1999
数量
冊
その他のタイトル
研究種目 基盤研究(B)
件名標目
ハイドロゲル ハイドロゲル
ゲル中の水 ゲルチユウノミズ
水の運動性 ミズノウンドウセイ
誘電緩和 ユウデンカンワ
力学的ゲル化点 リキガクテキゲルカテン
FT-RM FT-RM
DSC DSC
熱伝導率 ネツデンドウリツ