雑穀の食品機能及び遺伝子解析研究と地域連携食品開発

• 資料種別: 図書
• タイトル: 雑穀の食品機能及び遺伝子解析研究と地域連携食品開発
• タイトルよみ: ザッコク ノ ショクヒン キノウ オヨビ イデンシ カイセキ ケンキュウ ト チイキ レンケイ ショクヒン カイハツ
• 著者・編者: 西澤, 直行, 岩手大学
• 著者標目: 西澤, 直行 ニシザワ, ナオユキ
• 出版年月日等: 1999-2001
• 出版年（W3CDTF）: 1999
• 数量: 冊
• その他のタイトル: 研究種目 地域連携推進研究費
• 件名標目: 雑穀 ザツコク; 生理機能性 セイリキノウセイ; 事業化 ジギヨウカ; 商品化 シヨウヒンカ; 雑穀農機具 ザツコクノウキグ; 食品開発 シヨクヒンカイハツ; 品種識別 ヒンシユシキベツ; 雑穀パン ザツコクパン
• NDLC: Y151
• 一般注記: 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
• 科研費課題番号: 11794012
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y151-H11794012
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007081608; http://id.ndl.go.jp/bib/000007081608
• 整理区分コード: 214