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ダイズ種子主要貯蔵タンパク質の分子レベルにおける構造・品質相関に関する研究

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ダイズ種子主要貯蔵タンパク質の分子レベルにおける構造・品質相関に関する研究

国立国会図書館請求記号
Y151-H12460058
国立国会図書館書誌ID
000007084664
資料種別
図書
著者
内海, 成, 京都大学
出版者
-
出版年
2000-2002
資料形態
ページ数・大きさ等
-
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記:

文部省科学研究費補助金研究成果報告書

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書誌情報

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資料種別
図書
タイトルよみ
ダイズ シュシ シュヨウ チョゾウ タンパクシツ ノ ブンシ レベル ニ オケル コウゾウ ・ ヒンシツ ソウカン ニ カンスル ケンキュウ
著者・編者
内海, 成, 京都大学
著者標目
内海, 成 ウツミ, シゲル
出版年月日等
2000-2002
出版年(W3CDTF)
2000
数量
その他のタイトル
研究種目 基盤研究(B)
件名標目
ダイズタンパク質 ダイズタンパクシツ
グリシニン グリシニン
コングリシニン コングリシニン
加工特性 カコウトクセイ
X線結晶構造解析 Xセンケツシヨウコウゾウカイセキ
胆汁酸結合能 タンジユウサンケツゴウノウ