超臨界二酸化炭素を用いる非加熱殺菌・酸素失活技術の開発

• 資料種別: 図書
• タイトル: 超臨界二酸化炭素を用いる非加熱殺菌・酸素失活技術の開発
• タイトルよみ: チョウリンカイ ニサンカ タンソ オ モチイル ヒカネツ サッキン ・ サンソシツカツギジュツ ノ カイハツ
• 著者・編者: 下田, 満哉, 九州大学
• 著者標目: 下田, 満哉 シモダ, ミツヤ
• 出版年月日等: 2000-2002
• 出版年（W3CDTF）: 2000
• 数量: 冊
• その他のタイトル: 研究種目 基盤研究(B)
• 件名標目: 食品工学 シヨクヒンコウガク; 殺菌 サツキン; 酵素失活 コウソシツカツ; 非加熱殺菌 ヒカネツサツキン; 非加熱酵素失活 ヒカネツコウソシツカツ; 超臨界二酸化炭素 チヨウリンカイ2サンカタンソ
• NDLC: Y151
• 一般注記: 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
• 科研費課題番号: 12556021
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y151-H12556021
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007085290; http://id.ndl.go.jp/bib/000007085290
• 整理区分コード: 214