食肉の品質安全管理のための電位計測式食肉鮮度センサの開発

• 資料種別: 図書
• タイトル: 食肉の品質安全管理のための電位計測式食肉鮮度センサの開発
• タイトルよみ: ショクニク ノ ヒンシツ アンゼン カンリ ノ タメ ノ デンイ ケイソクシキ ショクニク センド センサ ノ カイハツ
• 著者・編者: 正留, 隆, 有明工業高等専門学校
• 著者標目: 正留, 隆 マサドメ, タカシ
• 出版年月日等: 2000-2002
• 出版年（W3CDTF）: 2000
• 数量: 冊
• その他のタイトル: 研究種目 基盤研究(C)
• 件名標目: 食肉 シヨクニク; 品質管理 ヒンシツカンリ; 電位計測型センサ デンイケイソクガタセンサ; 鮮度センサ センドセンサ; ORP電極 ORPデンキヨク; pH電極 PHデンキヨク; 硫化物イオン電極 リユウカブツイオンデンキヨク; 細菌数 サイキンスウ
• NDLC: Y151
• 一般注記: 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
• 科研費課題番号: 12650802
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y151-H12650802
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007086326; http://id.ndl.go.jp/bib/000007086326
• 整理区分コード: 214