グラン・パティシエ : 最新世界の洋菓子. 2

• 資料種別: 図書
• ISBN: 4-901339-10-9
• タイトル: グラン・パティシエ : 最新世界の洋菓子
• タイトルよみ: グラン パティシエ : サイシン セカイ ノ ヨウガシ
• 巻次・部編番号: 2
• 著者・編者: 大阪あべの辻製菓専門学校, エコール・キュリネール国立 監修
• 著者標目: 辻製菓専門学校 ツジ セイカ センモン ガッコウ ( 00307590 )典拠; エコールキュリネール国立 エコール キュリネール クニタチ ( 00263766 )典拠
• 出版事項: 京都 : 同朋舎メディアプラン
• 出版年月日等: 2001.11
• 出版年（W3CDTF）: 2001
• 数量: 238p
• 大きさ: 31cm
• 並列タイトル等: Grand pâtissier Grand patissier
• その他のタイトル: London・ Firenze・Wien・Paris; 冷菓・氷菓・スフレ・メレンゲ菓子 レイカ ヒョウカ スフレ メレンゲ ガシ
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 菓子 カシ ( 00565109 )典拠
• NDC9版: 596.65 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-H267
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007342377; http://id.ndl.go.jp/bib/000007342377
• 全国書誌番号: 20584227
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 112

• 内容細目: London・ Firenze・Wien・Paris冷菓・氷菓・スフレ・メレンゲ菓子（提供元: 国立国会図書館蔵書）