Handbook of fermented functional foods / edited by Edward R. Farnworth.

• 資料種別: 図書
• ISBN: 0849313724 (alk. paper)
• タイトル: Handbook of fermented functional foods / edited by Edward R. Farnworth.
• シリーズタイトル: Functional foods and nutraceuticals series
• タイトル標目: Functional foods & nutraceuticals series.
• 著者標目: Farnworth, Edward R.
• 出版事項: Boca Raton, FL : CRC Press
• 出版年月日等: c2003.
• 出版年（W3CDTF）: 2003
• 数量: 390 p. : ill. ; 24 cm.
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 件名標目: Functional foods -- Handbooks, manuals, etc.; Fermented foods -- Health aspects -- Handbooks, manuals, etc.
• LCC: QP144.F85
• DDC: 613.2/8
• NDLC: PC25
• 一般注記: Related URL: Table of contents http: //www.loc.gov/catdir/toc/fy038/2002191169.html.
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC25-B2
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007353630; http://id.ndl.go.jp/bib/000007353630
• LC control number: 2002191169; https://lccn.loc.gov/2002191169
• RLIN番号: DCLC2002191169-B
• 目録規則: 英米目録規則
• 整理区分コード: 211