広島お好み焼物語 : ふしぎな食べものが生まれたのはなぜ?

• 資料種別: 図書
• ISBN: 4-569-68487-4
• タイトル: 広島お好み焼物語 : ふしぎな食べものが生まれたのはなぜ?
• タイトルよみ: ヒロシマ オコノミヤキ モノガタリ : フシギナ タベモノ ガ ウマレタ ノワ ナゼ
• 著者・編者: 那須正幹 著
• シリーズタイトル: PHPノンフィクション
• 著者標目: 那須, 正幹, 1942-2021 ナス, マサモト, 1942-2021 ( 00119810 )典拠
• 出版事項: 東京 : PHP研究所
• 出版年月日等: 2004.7
• 出版年（W3CDTF）: 2004
• 数量: 164p
• 大きさ: 22cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• ジャンル・形式用語: 児童図書 ジドウ トショ ( 001347327 )典拠
• 件名標目: 食生活--広島県--歴史 ショクセイカツ ヒロシマケン レキシ
• NDC9版: 383.8176 : 衣食住の習俗
• NDLC: Y2
• 対象利用者: 児童
• コレクション（共通）: 児童書
• 入手条件・定価: 1300円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y2-N04-H149
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007382533; http://id.ndl.go.jp/bib/000007382533
• 全国書誌番号: 20612621
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 114

• あらすじ: お好み焼の中でも変わった形の広島風お好み焼。なぜ広島であの形になったのかを探ると,そこには原爆被害との強い関わりがあった。（提供元: 日本児童図書出版協会）
• 要約等: 重ねて焼く独自のスタイルを持つ広島のお好み焼。日本人の多くが知っているお好み焼とは少しちがう。なぜ広島であの形になったのか。謎を解くカギは、１９４５年８月に襲ってきた原子爆弾にあった…。（提供元: サピエ図書館資料検索）

目次

●第１章　はじめに　●第２章　お好み焼の食べ方　●第３章　お好み焼のルーツ　●第４章　お好み焼という名前　●第５章　広島のお好み焼　●第６章　戦後の復興　●第７章　よみがえる柳の葉　●第８章　広島とお好み焼　●第９章　「お好み村」の誕生　●第１０章　広島風お好み焼の確立　●第１１章　修学旅行生とお好み焼　●第１２章　広島のお好み焼の未来