Assessment and management of seafood safety and quality.

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9251049548
• ISSN（シリーズ）: 0429-9345
• タイトル: Assessment and management of seafood safety and quality.
• シリーズタイトル: FAO fisheries technical paper ; 444
• タイトル標目: FAO fisheries technical paper ; no. 444.
• 著者標目: 国際連合食糧農業機関 コクサイ レンゴウ ショクリョウ ノウギョウ キカン ( 00288567 )典拠
• 出版事項: Rome, Italy : Food and Agriculture Organization of the United Nations
• 出版年月日等: 2004.
• 出版年（W3CDTF）: 2004
• 数量: vii, 230 p. : ill. (some col.) ; 30 cm.
• 出版地（国名コード）: IT
• 本文の言語コード: eng
• 件名標目: Hazard Analysis and Critical Control Point (Food safety system); Seafood industry -- Safety measures.; Fishery processing industries -- Safety measures.; Fishery products -- Quality control.; Fishery processing -- Quality control.; Fishery products -- Spoilage.
• LCC: SH1
• NDLC: A161
• 一般注記: Authors: by H.H. Huss, L. Ababouch, and L. Gram.
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: A161-B30
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007403071; http://id.ndl.go.jp/bib/000007403071
• RLIN番号: NYUGB12936900-B
• 目録規則: 英米目録規則
• 整理区分コード: 211