原価40円からの新・定番料理100 : お客に長く愛される : 第10回日経レストランメニューグランプリ優秀作品集ほか
原価40円からの新・定番料理100 : お客に長く愛される : 第10回日経レストランメニューグランプリ優秀作品集ほか
- 国立国会図書館請求記号
- Y73-H1115
- 国立国会図書館書誌ID
- 000007429825
資料詳細
要約等：
- 看板料理として収益に貢献する「新定番料理」をテーマとした第１０回日経レストランメニューグランプリ。そこから厳選したレシピを紹介。プロならではの工夫を凝らした、これからの時代にふさわしいメニューが満載。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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紙川崎市立図書館
紙- 請求記号：
- 673.9 ｵｷ
- 図書登録番号：
- 430001681880
相模原市立図書館
紙- 図書登録番号：
- 23048200
東海・北陸
福井県立図書館
紙- 請求記号：
- 596/ﾆﾂｹ
- 図書登録番号：
- 1014453177
岐阜県図書館
紙- 請求記号：
- 673.9-オ
- 図書登録番号：
- 8132668704
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-8222-1993-3
- タイトルよみ
- ゲンカ 40エン カラノ シン テイバン リョウリ 100
- 著者・編者
- 日経レストラン 編
- 著者標目
- 日経レストラン編集部 ニッケイ レストラン ヘンシュウブ ( 00295380 )典拠
- 出版年月日等
- 2004.7
- 出版年（W3CDTF）
- 2004
- 数量
- 153p