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北日本
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.2/ｱｹ/
- 図書登録番号：
- 122265630
関東
茨城県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.2/ｹﾝ/
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596 ｱﾒ
- 図書登録番号：
- 23100392572
千葉市中央図書館
紙東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.2-5198-2004
- 図書登録番号：
- 5009728378
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-87492-212-0
- タイトル
- タイトルよみ
- ケンコウ リョウリ : サイコウ ノ エイヨウ バランス
- 著者・編者
- アメリカ料理大学 編著佐藤英樹 監修西武文理大学ホスピタリティ教育研究所 訳
- 著者標目
- 佐藤, 英樹, 1935- サトウ, ヒデキ, 1935- ( 00660119 )典拠西武文理大学ホスピタリティ教育研究会 セイブ ブンリ ダイガク ホスピタリティ キョウイク ケンキュウカイ ( 00960529 )典拠
- 出版年月日等
- 2004.7
- 出版年（W3CDTF）
- 2004
- 数量
- 638p