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健康料理 : 最高の栄養バランス

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健康料理 : 最高の栄養バランス

Call No. (NDL)
EF27-H332
Bibliographic ID of National Diet Library
000007442665
Material type
図書
Author
アメリカ料理大学 編著ほか
Publisher
アイ・ケイコーポレーション
Publication date
2004.7
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
638p ; 27cm
NDC
596
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Notes on use

Note (General):

原タイトル: The professional chef's techniques of healthy cooking. (2nd ed.)

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Paper

Material Type
図書
ISBN
4-87492-212-0
Title Transcription
ケンコウ リョウリ : サイコウ ノ エイヨウ バランス
Author/Editor
アメリカ料理大学 編著
佐藤英樹 監修
西武文理大学ホスピタリティ教育研究所 訳
Author Heading
アメリカ料理大学 アメリカ リョウリ ダイガク ( 00968111 )Authorities
佐藤, 英樹, 1935- サトウ, ヒデキ, 1935- ( 00660119 )Authorities
西武文理大学ホスピタリティ教育研究会 セイブ ブンリ ダイガク ホスピタリティ キョウイク ケンキュウカイ ( 00960529 )Authorities
Publication Date
2004.7
Publication Date (W3CDTF)
2004
Extent
638p