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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- 著者・編者
- 中山昭彦 [著]
- 著者標目
- 中山, 昭彦 ナカヤマ, アキヒコ
- 数量
- 冊
- 並列タイトル等
- 偏性嫌気性細菌による缶詰食品のフラットサワー変敗に関する研究 ヘンセイ ケンキセイ サイキン ニ ヨル カンズメ ショクヒン ノ フラット サワー ヘンパイ ニ カンスル ケンキュウ
- 授与機関名
- 京都大学
- 授与年月日
- 昭和58年9月24日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 1983
- 報告番号
- 乙第5091号