Studies on obligate-anaerobic flat sour spoilage of canned foods

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Material Type: 博士論文
Title: Studies on obligate-anaerobic flat sour spoilage of canned foods
Author/Editor: 中山昭彦 [著]
Author Heading: 中山, 昭彦ナカヤマ, アキヒコ
Extent: 冊
Alternative Title: 偏性嫌気性細菌による缶詰食品のフラットサワー変敗に関する研究ヘンセイケンキセイサイキンニヨルカンズメショクヒンノフラットサワーヘンパイニカンスルケンキュウ
Degree grantor/type: 京都大学
Date Granted: 昭和58年9月24日
Date Granted (W3CDTF): 1983
Dissertation Number: 乙第5091号
Degree Type: 農学博士
Note (Dissertation): 博士論文
Place of Publication (Country Code): JP
NDLC: UT51
Note (General): 博士論文
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: UT51-58-H340
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000007474045
http://id.ndl.go.jp/bib/000007474045
Bibliographic Record Category (NDL): 213