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基礎から応用までの調理科学実習書

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基礎から応用までの調理科学実習書

国立国会図書館請求記号
EF27-H376
国立国会図書館書誌ID
000007518035
資料種別
図書
著者
加藤治美, 小田良子, 村上洋子 共著
出版者
三恵社
出版年
2004.9
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
122p ; 26cm
NDC
596
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資料に関する注記

一般注記：

栄養計算シート39枚

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書誌情報

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紙

資料種別
図書
ISBN
4-88361-265-1
タイトル
基礎から応用までの調理科学実習書
タイトルよみ
キソ カラ オウヨウ マデノ チョウリ カガク ジッシュウショ
著者・編者
加藤治美, 小田良子, 村上洋子 共著
著者標目
加藤, 治美 カトウ, ハルミ ( 00972499 )典拠
小田, 良子, 1956- オダ, リョウコ, 1956- ( 00972503 )典拠
村上, 洋子 ムラカミ, ヨウコ ( 00972505 )典拠
出版事項
名古屋 : 三恵社
出版年月日等
2004.9
出版年（W3CDTF）
2004
数量
122p