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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- 著者・編者
- 赤羽孝之 [著]
- 著者標目
- 赤羽, 孝之 アカハネ, タカユキ
- 数量
- 冊
- 並列タイトル等
- 魚肉タンパク質の冷凍変性 ギョニク タンパクシツ ノ レイトウ ヘンセイ
- 授与機関名
- 上智大学
- 授与年月日
- 昭和57年7月13日
- 授与年月日(W3CDTF)
- 1982
- 報告番号
- 甲第47号
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