新型抗酸化活性を有するピロロピロール化合物の食品・生理学的意義

• 資料種別: 図書
• タイトル: 新型抗酸化活性を有するピロロピロール化合物の食品・生理学的意義
• タイトルよみ: シンガタ コウサンカ カッセイ オ ユウスル ピロロピロール カゴウブツ ノ ショクヒン セイリガクテキ イギ
• 著者・編者: 早瀬文孝, 明治大学 [著]
• 著者標目: 著者 ： 早瀬, 文孝, 1946- ハヤセ, フミタカ, 1946- ( 00829287 )典拠; 明治大学 メイジ ダイガク ( 00256947 )典拠
• 出版事項: [早瀬文孝]
• 出版年月日等: 2002-2003; 2004.4
• 出版年（W3CDTF）: 2002; 2003
• 数量: 1冊
• その他のタイトル: 研究種目 基盤研究(C)
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn; eng
• 件名標目: メイラード反応 / ピロロピロール / 抗酸化活性 / メラノイジン メイラード ハンノウ / ピロロピロール / コウサンカ カッセイ / メラノイジン
• NDLC: Y151
• 一般注記: 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書
• 科研費課題番号: 14560109
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y151-H14560109
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007533736; http://id.ndl.go.jp/bib/000007533736
• 整理区分コード: 214