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東南アジアの伝統発酵麺に関する微生物とその役割について

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東南アジアの伝統発酵麺に関する微生物とその役割について

国立国会図書館請求記号
Y151-H14580147
国立国会図書館書誌ID
000007533855
資料種別
図書
著者
大森正司, 大妻女子大学 [著]
出版者
[大森正司]
出版年
2002-2003
資料形態
ページ数・大きさ等
1冊
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記:

文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書

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書誌情報

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資料種別
図書
タイトルよみ
トウナン アジア ノ デントウ ハッコウ メン ニ カンスル ビセイブツ ト ソノ ヤクワリ ニ ツイテ
著者・編者
大森正司, 大妻女子大学 [著]
著者標目
大森, 正司 オオモリ, マサシ
大妻女子大学 オオツマ ジョシ ダイガク
出版事項
出版年月日等
2002-2003
2004.3
出版年(W3CDTF)
2002
2003
数量
1冊
その他のタイトル
研究種目 基盤研究(C)