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天然高分子イオン複合体の物性と調理性に関する研究

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天然高分子イオン複合体の物性と調理性に関する研究

国立国会図書館請求記号
Y151-H14580145
国立国会図書館書誌ID
000007533873
資料種別
図書
著者
市川朝子, 大妻女子大学 [著]
出版者
[市川朝子]
出版年
2002-2003
資料形態
ページ数・大きさ等
49枚
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記:

文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書

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資料種別
図書
タイトルよみ
テンネン コウブンシ イオン フクゴウタイ ノ ブッセイ ト チョウリセイ ニ カンスル ケンキュウ
著者・編者
市川朝子, 大妻女子大学 [著]
著者標目
著者 : 市川, 朝子, 1945- イチカワ, トモコ, 1945- ( 00183324 )典拠
大妻女子大学 オオツマ ジョシ ダイガク ( 00297427 )典拠
出版事項
出版年月日等
2002-2003
2004.5
出版年(W3CDTF)
2002
2003
数量
49枚
その他のタイトル
研究種目 基盤研究(C)