天然高分子イオン複合体の物性と調理性に関する研究

Call No. (NDL): Y151-H14580145
Bibliographic ID of National Diet Library: 000007533873

Material type: 図書

Author: 市川朝子, 大妻女子大学 [著]

Publisher: [市川朝子]

Publication date: 2002-2003

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 49枚

NDC: -

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Note (General)：: 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書

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Material Type: 図書
Title: 天然高分子イオン複合体の物性と調理性に関する研究
Title Transcription: テンネンコウブンシイオンフクゴウタイノブッセイトチョウリセイニカンスルケンキュウ
Author/Editor: 市川朝子, 大妻女子大学 [著]
Author Heading: 著者：市川, 朝子, 1945- イチカワ, トモコ, 1945- ( 00183324 )Authorities
大妻女子大学オオツマジョシダイガク ( 00297427 )Authorities
Publication, Distribution, etc.: [市川朝子]
Publication Date: 2002-2003
2004.5
Publication Date (W3CDTF): 2002
2003
Extent: 49枚
Additional Title: 研究種目基盤研究(C)
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Subject Heading: 天然高分子イオン複合体 / キトサン / ポリガラクツロン酸 / 吸水膨潤度 / ポリ (グルタミン酸) テンネンコウブンシイオンフクゴウタイ / キトサン / ポリガラクツロンサン / キュウスイボウジュンド / ポリ (グルタミンサン)
NDLC: Y151
Note (General): 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 14580145
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-H14580145
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000007533873
http://id.ndl.go.jp/bib/000007533873
Bibliographic Record Category (NDL): 214