食品流通の構造変動とフードシステム

• 資料種別: 図書
• ISBN: 4-541-03196-5
• タイトル: 食品流通の構造変動とフードシステム
• タイトルよみ: ショクヒン リュウツウ ノ コウゾウ ヘンドウ ト フード システム
• 著者・編者: 小山周三, 梅沢昌太郎 編
• シリーズタイトル: フードシステム学全集 ; 第3巻
• シリーズ著者・編者: 高橋正郎 監修
• 著者標目: 小山, 周三, 1940- コヤマ, シュウゾウ, 1940- ( 00102823 )典拠; 梅沢, 昌太郎, 1937- ウメザワ, ショウタロウ, 1937- ( 00088680 )典拠; 高橋, 正郎, 1932- タカハシ, マサオ, 1932- ( 00077865 )典拠
• 出版事項: 東京 : 農林統計協会
• 出版年月日等: 2004.10
• 出版年（W3CDTF）: 2004
• 数量: 388p
• 大きさ: 22cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 食品流通--日本 ショクヒン リュウツウ ニホン ( 01195013 )典拠; フードシステム フード システム ( 001278029 )典拠
• NDC9版: 588.09 : 食品工業
• NDLC: DL681
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 4600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DL681-H89
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007535631; http://id.ndl.go.jp/bib/000007535631
• 全国書誌番号: 20696750
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 内容細目: フードシステムにおける食品流通のパースペクティブ食品流通環境の変化とサプライチェーン構造の問題点 / 小山周三 著農産物流通と加工食品流通の統合 / 梅沢昌太郎 著...
• 要約等: 食をめぐる川上から川下までを体系化する（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））