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図書

アフリカ (世界の食文化 ; 11)

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アフリカ

(世界の食文化 ; 11)

国立国会図書館請求記号
GF54-H7
国立国会図書館書誌ID
000007538858
資料種別
図書
著者
小川了 著
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2004.10
資料形態
ページ数・大きさ等
278p ; 22cm
NDC
383.84
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資料詳細

要約等:

都市民から狩猟採集民までの日常食とハレ食(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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目次

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  • 目次

  • はじめに/ 11

  • 一 アフリカ大陸の大きさ/ 14

  • 二 食文化の多様性/ 18

  • 第一章 アフリカの食の特質/ 25

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-540-04087-1
タイトル
タイトルよみ
アフリカ
著者・編者
小川了 著
シリーズタイトル
シリーズ著者・編者
石毛直道 監修
大塚滋 [ほか]編
著者標目
小川, 了, 1944- オガワ, リョウ, 1944- ( 00151726 )典拠
石毛, 直道, 1937- イシゲ, ナオミチ, 1937- ( 00020642 )典拠
大塚, 滋, 1928-2023 オオツカ, シゲル, 1928-2023 ( 00063612 )典拠
出版年月日等
2004.10