博士論文

食用油脂の加熱酸化現象とその栄養価に及ぼす影響

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食用油脂の加熱酸化現象とその栄養価に及ぼす影響

国立国会図書館請求記号
UT51-56-B193
国立国会図書館書誌ID
000007566132
資料種別
博士論文
著者
吉田弘美 [著]
出版者
-
出版年
-
資料形態
ページ数・大きさ等
-
授与大学名・学位
大阪府立大学,農学博士
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資料種別
博士論文
タイトルよみ
ショクヨウ ユシ ノ カネツ サンカ ゲンショウ ト ソノ エイヨウカ ニ オヨボス エイキョウ
著者・編者
吉田弘美 [著]
著者標目
吉田, 弘美 ヨシダ, ヒロミ
数量
授与機関名
大阪府立大学
授与年月日
昭和55年8月20日
授与年月日(W3CDTF)
1980
報告番号
乙第296号