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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- マヨネーズ ニ カンスル キソテキ ケンキュウ : レシチン ノ ニュウカ サヨウ オ チュウシン ト シテ
- 著者・編者
- 金谷昭子 [著]
- 著者標目
- 金谷, 昭子 カナタニ, アキコ
- 数量
- 冊
- 授与機関名
- 大阪府立大学
- 授与年月日
- 昭和56年3月20日
- 授与年月日（W3CDTF）
- 1981
- 報告番号
- 乙第317号
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