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Bibliographic Record
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- Material Type
- 博士論文
- Title Transcription
- マヨネーズ ニ カンスル キソテキ ケンキュウ : レシチン ノ ニュウカ サヨウ オ チュウシン ト シテ
- Author/Editor
- 金谷昭子 [著]
- Author Heading
- 金谷, 昭子 カナタニ, アキコ
- Extent
- 冊
- Degree grantor/type
- 大阪府立大学
- Date Granted
- 昭和56年3月20日
- Date Granted (W3CDTF)
- 1981
- Dissertation Number
- 乙第317号