Purification and characterization of Aspergillus oryzae phytase and their roles in sake brewing

• 資料種別: 博士論文
• タイトル: Purification and characterization of Aspergillus oryzae phytase and their roles in sake brewing
• 著者・編者: 藤田仁 [著]
• 著者標目: 藤田, 仁 フジタ, ジン
• 出版事項: [藤田仁]
• 出版年月日等: [2003]
• 出版年（W3CDTF）: 2003
• 数量: 1冊
• 並列タイトル等: 清酒麹菌の生産するフィターゼの性質と清酒醸造への役割 セイシュ コウジキン ノ セイサンスル フィターゼ ノ セイシツ ト セイシュ ジョウゾウ エノ ヤクワリ
• 授与機関名: 広島大学
• 授与年月日: 平成15年3月23日
• 授与年月日（W3CDTF）: 2003
• 報告番号: 甲第2937号
• 学位: 博士 (工学)
• 学位論文注記: 博士論文
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: UT51
• 一般注記: 博士論文
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: UT51-2004-M498
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007584076; http://id.ndl.go.jp/bib/000007584076
• 整理区分コード: 213