トウガラシ無辛味成分カプシノイドの化学的安定性と生合成経路の解明

• 資料種別: 博士論文
• タイトル: トウガラシ無辛味成分カプシノイドの化学的安定性と生合成経路の解明
• タイトルよみ: トウガラシ ムカラミ セイブン カプシノイド ノ カガクテキ アンテイセイ ト セイゴウセイ ケイロ ノ カイメイ
• 著者・編者: 須藤浩三 [著]
• 著者標目: 須藤, 浩三 ストウ, コウゾウ
• 出版事項: [須藤浩三]
• 出版年月日等: 2003
• 出版年（W3CDTF）: 2003
• 数量: 1冊
• 授与機関名: 静岡県立大学
• 授与年月日: 平成15年9月30日
• 授与年月日（W3CDTF）: 2003
• 報告番号: 甲第143号
• 学位: 博士 (食品栄養科学)
• 学位論文注記: 博士論文
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: UT51
• 一般注記: 博士論文
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: UT51-2004-M844
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007585117; http://id.ndl.go.jp/bib/000007585117
• 整理区分コード: 213