博士論文

トウガラシ無辛味成分カプシノイドの化学的安定性と生合成経路の解明

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トウガラシ無辛味成分カプシノイドの化学的安定性と生合成経路の解明

国立国会図書館請求記号
UT51-2004-M844
国立国会図書館書誌ID
000007585117
資料種別
博士論文
著者
須藤浩三 [著]
出版者
[須藤浩三]
出版年
2003
資料形態
ページ数・大きさ等
1冊
授与大学名・学位
静岡県立大学,博士 (食品栄養科学)
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資料種別
博士論文
タイトルよみ
トウガラシ ムカラミ セイブン カプシノイド ノ カガクテキ アンテイセイ ト セイゴウセイ ケイロ ノ カイメイ
著者・編者
須藤浩三 [著]
著者標目
須藤, 浩三 ストウ, コウゾウ
出版事項
出版年月日等
2003
出版年(W3CDTF)
2003
数量
1冊
授与機関名
静岡県立大学