Risk assessment of Listeria monocytogenes in ready-to-eat foods: technical report.

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9251051275 (FAO); 9241562625 (WHO)
• ISSN（シリーズ）: 1726-5274
• タイトル: Risk assessment of Listeria monocytogenes in ready-to-eat foods: technical report.
• シリーズタイトル: Microbiological risk assessment series ; 5
• 著者標目: 世界保健機関 セカイ ホケン キカン ( 00267299 )典拠; 国際連合食糧農業機関 コクサイ レンゴウ ショクリョウ ノウギョウ キカン ( 00288567 )典拠
• 出版事項: Rome : Food and Agriculture Organization of the United Nations; Geneva, Switzerland : World Health Organization
• 出版年月日等: 2004.
• 出版年（W3CDTF）: 2004
• 数量: xxxiv, 269 p. : ill. ; 25 cm.
• 出版地（国名コード）: IT
• 本文の言語コード: eng
• 件名標目: Listeria monocytogenes.; Food -- Microbiology.; Food contamination.
• NDLC: A161
• 書誌注記: Includes bibliographical references.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: A161-B117
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007610984; http://id.ndl.go.jp/bib/000007610984
• RLIN番号: CTYA6795138-B
• 目録規則: 英米目録規則
• 整理区分コード: 211

• 要約等: Cases of listeriosis appear to be predominantly associated with ready-to-eat products. FAO and WHO have undertaken a risk assessment of Listeria monoc...