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水産発酵食品中の乳酸生成菌に関する研究

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水産発酵食品中の乳酸生成菌に関する研究

国立国会図書館請求記号
Y151-H13460090
国立国会図書館書誌ID
000007616768
資料種別
図書
著者
藤井建夫, 東京海洋大学, 東京水産大学 [著]
出版者
[藤井建夫]
出版年
2001-2003
資料形態
ページ数・大きさ等
80p
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記:

文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書

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書誌情報

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資料種別
図書
タイトルよみ
スイサン ハッコウ ショクヒンチュウ ノ ニュウサン セイセイキン ニ カンスル ケンキュウ
著者・編者
藤井建夫, 東京海洋大学, 東京水産大学 [著]
著者標目
藤井, 建夫, 1943- フジイ, タテオ, 1943- ( 00221813 )典拠
東京海洋大学 トウキョウ カイヨウ ダイガク ( 00972430 )典拠
東京水産大学 トウキョウ スイサン ダイガク ( 00306034 )典拠
出版事項
出版年月日等
2001-2003
2004.3
出版年(W3CDTF)
2001
2003
数量
80p
その他のタイトル
研究種目 基盤研究(B)