水産発酵食品中の乳酸生成菌に関する研究

Call No. (NDL): Y151-H13460090
Bibliographic ID of National Diet Library: 000007616768

Material type: 図書

Author: 藤井建夫, 東京海洋大学, 東京水産大学 [著]

Publisher: [藤井建夫]

Publication date: 2001-2003

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 80p

NDC: -

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Note (General)：: 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書

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Paper

Material Type: 図書
Title: 水産発酵食品中の乳酸生成菌に関する研究
Title Transcription: スイサンハッコウショクヒンチュウノニュウサンセイセイキンニカンスルケンキュウ
Author/Editor: 藤井建夫, 東京海洋大学, 東京水産大学 [著]
Author Heading: 藤井, 建夫, 1943- フジイ, タテオ, 1943- ( 00221813 )Authorities
東京海洋大学トウキョウカイヨウダイガク ( 00972430 )Authorities
東京水産大学トウキョウスイサンダイガク ( 00306034 )Authorities
Publication, Distribution, etc.: [藤井建夫]
Publication Date: 2001-2003
2004.3
Publication Date (W3CDTF): 2001
2003
Extent: 80p
Additional Title: 研究種目基盤研究(B)
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
eng
Subject Heading: 乳酸菌 / ヒスチジン脱炭酸酵素 / Tetragenococcus / 塩辛 / Staphylococcus ニュウサンキン / ヒスチジンダツタンサンコウソ / Tetragenococcus / シオカラ / Staphylococcus
NDLC: Y151
Note (General): 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 13460090
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-H13460090
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000007616768
http://id.ndl.go.jp/bib/000007616768
Bibliographic Record Category (NDL): 214