カプサイシン類似,非辛味成分を生成する新しいトウガラシの生産と機能性食材の開発

• 資料種別: 図書
• タイトル: カプサイシン類似,非辛味成分を生成する新しいトウガラシの生産と機能性食材の開発
• タイトルよみ: カプサイシン ルイジ ヒカラミ セイブン オ セイセイスル アタラシイ トウガラシ ノ セイサン ト キノウセイ ショクザイ ノ カイハツ
• 著者・編者: 矢澤進, 京都大学 [著]
• 著者標目: 著者 ： 矢澤, 進, 1945- ヤザワ, ススム, 1945- ( 00908571 )典拠; 京都大学 キョウト ダイガク ( 00289990 )典拠
• 出版事項: [矢澤進]
• 出版年月日等: 2002-2003; 2004.5
• 出版年（W3CDTF）: 2002; 2003
• 数量: 157枚
• その他のタイトル: 研究種目 基盤研究(B)
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: トウガラシ / CH-19甘 / カプシノイド / 成分育種 / 脂肪代謝促進 / カプサイシン類似物質 / 体熱産生物質 / 生理機能性物質 トウガラシ / CH-19 カン / カプシノイド / セイブンイクシュ / シボウ タイシャ ソクシン / カプサイシン ルイジ ブッシツ / カラダ ネツ サンセイ ブッシツ / セイリ キノウセイ ブッシツ
• NDLC: Y151
• 一般注記: 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書
• 科研費課題番号: 14360021
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y151-H14360021
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007623691; http://id.ndl.go.jp/bib/000007623691
• 整理区分コード: 214