書店で探す
目次
47(2)=273:2021
- 全国醤油品評会を振り返って(4)
p.69-79
- 醸造機器基礎講座(第4回)製麹装置の空調,制御
p.85-92
書店で探す
書誌情報
この資料の詳細や典拠(同じ主題の資料を指すキーワード、著者名)等を確認できます。
- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 1349-9823
- ISSN-L
- 1349-9823
- タイトル
- タイトルよみ
- ショウユ ノ ケンキュウ ト ギジュツ
- 巻次・部編番号
- 47巻2号(通号273) 2021年
- 著者・編者
- 日本醤油技術センター 編
- 出版事項
- 出版事項(最新)