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目次
48(2)=277:2022
- ゲノム編集法の農作物への応用の現状とトマト成熟研究への適用
p.93-100
- しょうゆ・みそのポーションサイズと血圧との関係
p.107-112
- 第48回全国醤油品評会の審査と出品傾向
p.113-126
- 第48回全国醤油品評会出品しょうゆの香気・呈味成分の傾向
p.127-135
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 1349-9823
- ISSN-L
- 1349-9823
- タイトル
- タイトルよみ
- ショウユ ノ ケンキュウ ト ギジュツ
- 巻次・部編番号
- 48巻2号(通号277) 2022年
- 著者・編者
- 日本醤油技術センター 編
- 出版事項
- 出版事項(最新)