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目次
49(4)=283:2023
- 醤油乳酸菌に感染するバクテリオファージのレセプターに関する研究(2)
p.203-213
- 第50回全国醤油品評会の審査と出品傾向
p.215-228
- 醤油品評会受賞者紹介
p.229-233
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 1349-9823
- ISSN-L
- 1349-9823
- タイトル
- タイトルよみ
- ショウユ ノ ケンキュウ ト ギジュツ
- 巻次・部編番号
- 49巻4号(通号283) 2023年
- 著者・編者
- 日本醤油技術センター 編
- 出版事項
- 出版事項(最新)