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目次
45(5)=267:2019
- 醤油品評会受賞者紹介 (特集 全国醤油品評会)
p.303-309
- 第47回全国醤油品評会の審査と出品傾向 (特集 全国醤油品評会)
p.311-326
- 醸造機器基礎講座 醤油機械設備について(第3回)
p.351-357
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 1349-9823
- ISSN-L
- 1349-9823
- タイトル
- タイトルよみ
- ショウユ ノ ケンキュウ ト ギジュツ
- 巻次・部編番号
- 45巻5号(通号267) 2019年
- 著者・編者
- 日本醤油技術センター 編
- 出版事項
- 出版事項(最新)